Seeberger Maisgriess sind Maiskörner, die mit Schale und Keimling grob gemahlen werden und deshalb die wichtigen Nährstoffe noch enthält. Polenta ist heute ein typisch norditalienisches Maisgrieß-Gericht, wird aber auch in Österreich, der Schweiz und auf dem Balkan sehr oft gegessen. Maisgrieß eignet sich für die Zubereitung von Klößen, Pfannkuchen, Kroketten sowie Süßspeisen.
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