Bei den Seeberger Gerstengraupen handelt es sich um Gerstenkörner, die durch Schleifen und Polieren abgerundet werden. Gerstengraupen eigenen sich bestens für leckere Suppen und Eintöpfe oder als abwechslungsreiche Beilage. Gerste zählt, wie Mais, zur Familie der Süßgräser und ist eine der weltweit wichtigsten Getreidesorten. Zusammen mit Einkorn und Emmer war die Gerste das erste Getreide, das von Menschen gezielt angebaut wurde.
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